Praktische tips voor het warme plukweer
Pluk tijdens de koelste uren
Begin indien mogelijk vroeg in de ochtend, zodra de vruchten voldoende droog zijn. Geef voorrang aan warme en sterk zonbeschenen percelen. Tijdens de heetste uren kunt u eventueel overschakelen naar rijen of percelen met meer schaduw.
Let daarbij niet alleen op de luchttemperatuur. Fruit dat rechtstreeks in de zon hangt, kan aanzienlijk warmer zijn. Meet daarom regelmatig de vruchttemperatuur, bijvoorbeeld met een insteekthermometer.
Laat volle palletkisten niet in de zon staan. Plaats ze zo snel mogelijk onder de bomen, onder een afdak of onder een lichtgekleurd schaduwdoek. Gebruik geen donkere afdekfolie, want die kan de warmte juist vasthouden.
Beperk ook de tijd tussen de pluk en het transport naar de bewaring. Breng het fruit bij voorkeur nog dezelfde dag naar de koelcel.
Zorg voor voldoende koelcapaciteit
Controleer vóór de start van de pluk of de koelinstallatie, ventilatoren, verdampers en temperatuurregistratie correct werken. Op warme dagen moet de installatie op korte tijd veel warmte kunnen afvoeren.
Overlaad de koelcel niet en zorg voor voldoende ruimte tussen de palletkisten. Vrije luchtkanalen zijn noodzakelijk om de koude lucht gelijkmatig door de cel te laten circuleren. Meet niet alleen de luchttemperatuur in de koelcel. De temperatuur in het midden van een palletkist kan nog lange tijd hoog blijven.
Bij Conference ligt de nadruk op een vlotte afvoer van de warmte. Warm fruit dat te lang in de boomgaard blijft staan of te traag wordt ingekoeld, kan later minder goed bewaren.
Bij appels moet de snelheid van inkoelen afgestemd worden op het ras. Sommige rassen zijn gevoeliger voor een snelle overgang van zeer warm fruit naar een lage bewaartemperatuur.
Controleer ook regelmatig op schade. Het risico op zonnebrand en glazigheid ligt nog steeds hoog. De schade is ook niet altijd onmiddellijk zichtbaar. We kunnen vruchtrot voorkomen door de koelcel te behandelen met Deccopyr Pot. Deze krachtige fungicide zal uw appels en persen vanaf dag één beschermen.
Extra bescherming met Fysium
Ook wanneer alle voorzorgsmaatregelen worden genomen, kan fruit na een warme pluk sneller beginnen te rijpen. Snel en correct inkoelen blijft de eerste vereiste. Fysium kan vervolgens als aanvullende bescherming worden ingezet.
Fysium bevat 1-MCP, een actieve stof die zich bindt aan de ethyleenreceptoren in de vrucht. Hierdoor wordt de werking van ethyleen, het natuurlijke rijpingshormoon van appels en peren, tijdelijk geblokkeerd. Het rijpings- en verouderingsproces verloopt daardoor trager.
Een behandeling met Fysium helpt om:
- de hardheid en sappigheid beter te behouden
- een homogenere kwaliteit in de koelcel te verkrijgen
- de bewaarkwaliteit en het uitstalleven te verlengen
- verliezen tijdens de bewaring en sortering te beperken
Luc Pauwels berekent de behandeling op basis van het fruitras, de kwaliteit van de partij en het volume van de koelcel. Onze medewerkers voeren de behandeling volgens een vast protocol uit en volgen de hardheid van het fruit vóór en na de behandeling op.
Wilt u uw appels of peren laten behandelen met Fysium? Neem tijdig contact op met uw vertegenwoordiger.
